Andreas Rau, Küchenchef und ehem. Mitglied der dt. Köche-Nationalmannschaft empfiehlt:
Kalbstatar / Saure Sahne / krosses Bauernbrot
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Jacobsmuschel und Kaisergranat / Fenchel / Krokant
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Seeteufel in Curry / Petersilienrisotto / Baby Mangold
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Herforder Rinderrücken / gebackene Morchelpraline / Spargel / Neue Kartoffeln
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Himbeere / Weiße Schokolade / Joghurt
Sie können verschiedene Menüs auswählen:
3-Gänge-Menü
Kalbstatar / Herforder Rinderrücken / Himbeere
38,00 EUR
Mit Weinmenü 48,00 EUR
4-Gänge-Menü
Kalbstatar / Seeteufel / Herforder Rinderrücken / Himbeere
46,00 EUR
Mit Weinmenü 56,00 EUR
5-Gänge-Menü
60,00 EUR
Mit Weinmenü 70,00 EUR






